Вы хотите сделать торт, но в чем разница между миксером и блендером? Не для кого не секрет, что различные разновидности миксеров, блендеров, кухонных комбайнов созданы под различные цели и задачи, даже несмотря на свою универсальность. Что же выбрать?

Кухонные машины “все в одном”

Популярные бренды которые выпускают такую технику: Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert и Tefal Cuisine Companion.

Полезность на кухне

Они перемешивают, измельчают, , взвешивает (если весы встроены), , смешивает, эмульгирует, месит. Заменяет настольный и ручной миксер, пароварку, мини-кухонный комбайн, мясорубку, блендер, весы и мельницу.

Универсальные машины для кухни,  заменят шкаф, полный мелкой бытовой техники. Это  здорово экономит время на кухне и позволяет вам делать другие вещи, пока все смешивается и измельчается.

Что можно приготовить

Делает масло, йогурт, рисовую муку, ореховое молоко, смесь специй, выпечку, хлебное тесто, пиццу, тесто фокачча, ореховое масло, бульонную пасту, детское питание, напитки, коктейли, сорбеты, мороженое, джемы и мармелады, соусы, паровые блюда (мясо, клецки), ризотто, запеканки, супы и измельчает кофе.

Кому подходит

Подходит для любого человека из занятой семьи, молодоженов и молодых людей, переезжающих из семейного дома. Как начинающие, так и профессиональные повара найдут его полезным, поскольку он может облегчить утомительную работу, такую как измельчение и перемешивание. Это также хороший способ познакомить детей с кулинарией.

Недостатки

• Дорого – некоторые модели могут стоить хороших денег.
• Если у вас уже есть настольный миксер, пароварка, мини-кухонный комбайн, мясорубка, блендер, весы или мельница, и вам удобно и приятно пользоваться этими приборами.
• Они не могут шинковать, нарезать или натереть на терке, если у них нет насадки для кухонного комбайна.
• Ограниченная вместимость в миске, если у вас большая семья.
• Они могут быть очень шумными.
• Требуется навык работы с  техникой.

Чистка может быть хлопотной, так как чаши могут улавливать запахи пищи, и это может быть рутиной, чтобы очистить густое тесто или другие продукты от лезвия или сбоку чаши.

Стандартные блендеры

Популярные бренды включают Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood, и др.

Полезность для кухни

• Имеют большую емкость для смешивания смузи и супов.
• Традиционные блендеры могут эмульгировать майонез, суп-пюре, делать коктейли и смешивать замороженные напитки и коктейли.
• Имеют недорогую стоимость.

Недостатки обычных блендеров

• Они не месят тесто, не разминают картофель, не молят орехи, не делают ореховое масло, не рубят овощи и не мелко рубят сухари.
• Не всегда получаются шелковистые гладкие коктейли. Смешивание волокнистых, листовых овощей, тоже проходит не  очень хорошо.
• Шумные в работе.

Наличие стандартных функций

Подходит для дробления льда.

Есть функция импульса.

Есть безопасная крышка, которую легко снять.

Высокоэффективные блендеры

Популярные бренды этих “супер-блендеров” включают Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid и BioChef.

Полезность на кухне

Высокопроизводительные блендеры подходят для эмульгирования заправок и майонеза, пюрерования супа, приготовления шелковистых гладких смузи и купажированных коктейлей, сорбета, измельчения ореховых масел и дробления льда.

Некоторые  блендеры работают так быстро, что могут даже нагревать сырые овощи и жидкости до нежной температуры, в результате чего получается быстрый и здоровый суп.

Если вы привержены здоровому питанию и хотите бархатисто-гладкие коктейли, пюре и супы, то высокопроизводительные блендеры являются лучшим решением для вас.

С точки зрения конструкции они более прочны, чем более дешевые блендеры.

Недостатки

• Дорогая стоимость
• Нельзя месить тесто или делать пюре из картофеля.
• Возможно, потребуется приобрести дорогостоящий сухой кувшин для измельчения.
• Может быть громоздким, что занимает ценное пространство скамьи и шкафа.
• Они могут быть очень шумными.
• Обязательные функции
• Блендер лучше работает,  когда его кувшин наполнен до отказа.
• Заранее запрограммированные настройки для супов, коктейлей и дробления льда.
• Надежная крышка, которую легко снять.
• Тампер для орехового масла и сорбетов.

Одноразовые блендеры

Также известные как персональные блендеры, популярные бренды Nutribullet, Nutri Ninja и MagicBullet.

Полезность на кухне

• Смешивает фрукты и овощи в жидкость и позволяет пить на ходу из одной бутылки. Обычно добавляют немного воды, чтобы помочь смешиванию.
• Это поможет вам включить в свой рацион цельнозерновые продукты в пригодном для питья виде.
• Отличный способ для детей включить в свой рацион фрукты и овощи.
• Подходит для занятых людей, отправляющихся на работу, и школьников, которые могут взбить здоровый напиток из смешанных фруктов и овощей каждый день без особого надзора.

Недостатки

Они не такие мощные, как высокопроизводительные блендеры.

Обычно работают на импульсной функции.

Обычно вы можете смешивать ингридиеты их не более одной минуты, прежде чем вам нужно будет добавить жидкость к фруктам и овощам для смешивания.

Сок может немного нагреться после обработки, поэтому вам может понадобиться добавить несколько кубиков льда или замороженных фруктов при смешивании, чтобы избежать нагревания смузи.

Они шумят при работе

Обязательные функции

Подходит для дробления льда (возможно, потребуется добавить немного воды).

Съемный ножевой вал.

Надежная герметичная крышка.